El aceite de oliva virgen extra como ayuda ergogénica natural: revisión sistemática sobre prevención de lesiones y recuperación en deportistas

Resumen

El aceite de oliva virgen extra (AOVE) ha despertado un creciente interés en la nutrición deportiva debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Esta revisión sistemática tuvo como objetivo analizar los efectos del consumo de AOVE sobre la prevención de lesiones, el rendimiento deportivo y la recuperación post-ejercicio. Se realizó una búsqueda exhaustiva en las bases de datos PubMed, Scopus, Web of Science y SPORTDiscus, identificando estudios empíricos publicados entre 2016 y 2025. Se incluyeron doce estudios (n = 3–69 atletas), que evaluaron el impacto del AOVE en marcadores de inflamación, estrés oxidativo, daño muscular y recuperación funcional. En general, el consumo de AOVE se asoció con una reducción de biomarcadores como CK y PCR, menor daño muscular y mejoras en la función metabólica y cardiorrespiratoria. También se observaron beneficios en la salud articular, la fatiga percibida y la respuesta inmune. Aunque hubo heterogeneidad metodológica, la mayoría de los estudios respaldan su uso como ayuda ergogénica natural.